‌Ácido fumárico CAS#110-17-8

‌Ácido fumárico CAS#110-17-8

Uso industrial versátil‌ : Ampliamente aplicado en alimentos, recubrimientos, resinas y plastificantes.


‌Agente acidulante alimentario eficaz‌ : Adecuado para bebidas, postres y alimentos en conserva.


‌Durabilidad superior de las burbujas‌ : Garantiza una efervescencia duradera en bebidas sólidas.


‌Mejora la textura del producto‌ : Proporciona una estructura delicada en aplicaciones alimentarias.


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Descripción del producto

Descripción del producto de ‌ácido fumárico CAS#110-17-8

El ácido fumárico es una importante materia prima orgánica y un intermediario de química fina. También es un derivado principal del anhídrido maleico, ampliamente utilizado en alimentos, recubrimientos, resinas y plastificantes.
En la industria alimentaria, actúa como un excelente acidulante para refrescos, vino, bebidas frías, jugo concentrado, frutas en conserva, encurtidos y helado. También se utiliza como agente leudante ácido en bebidas sólidas, proporcionando espuma duradera y textura fina.


Aplicación del producto de ‌ácido fumárico CAS#110-17-8

El ácido fumárico no es higroscópico y actúa como un acidulante fuerte. Tiene una baja solubilidad en agua de 0.63 g por 100 mL de agua destilada a 25°C y se disuelve lentamente en agua fría. Su solubilidad puede mejorarse añadiendo dioctil sulfosuccinato de sodio o reduciendo el tamaño de partícula.
Presenta una alta relación costo-rendimiento. 0.317 kg de ácido fumárico pueden reemplazar 0.453 kg de ácido cítrico en aplicaciones de formulación.

Información del producto

Parámetros


Punto de fusión

298-300 °C (subl.) (lit.)

Punto de ebullición

137.07°C (estimación aproximada)

densidad

1.62

presión de vapor

1.7 mm Hg ( 165 °C)

índice de refracción

1.5260 (estimación)

FEMA

2488 | ÁCIDO FUMÁRICO

Fp

230 °C

temp. de almacenamiento

Store below +30°C.

solubilidad

95% etanol: soluble0.46g/10 mL, transparente, incoloro

forma

Polvo cristalino fino

pKa

3.02, 4.38(a 25℃)

color

Blanco

PH

3.19(solución 1 mM);2.57(solución 10 mM);2.03(solución 100 mM);

Olor

sin olor

Tipo de olor

sin olor

fuente biológica

synthetic

límite explosivo

40%

Solubilidad en agua

0.63 g/100 mL (25 ºC)

Merck

14,4287

Número JECFA

618

BRN

605763

Estabilidad:

Estable a temperatura ambiente. Se descompone alrededor de 230 C. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases, agentes reductores. Combustible.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

LogP

-4.02 a 20℃

Referencia de la base de datos CAS

110-17-8(Referencia de base de datos CAS)

Referencia de química NIST

Ácido fumárico(110-17-8)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido fumárico (110-17-8)


Información de seguridad


Códigos de peligro

Xi

Frases de riesgo

36

Frases de seguridad

26

RIDADR

UN 9126

WGK Alemania

1

RTECS

LS9625000

Temperatura de autoignición

375 °C

TSCA

Yes

Código HS

29171900

Datos de sustancias peligrosas

110-17-8(Datos de sustancias peligrosas)

Toxicidad

LD50 oral en conejo: 9300 mg/kg LD50 dérmica conejo 20000 mg/kg


Presentación de la fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Carga y transporte

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

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