Descripción del producto Benzaldehído CAS#100-52-7

El benzaldehído, también conocido como aldehído benzoico, es el aldehído aromático más simple, con fórmula molecular C₇H₆O y peso molecular de 106.12. A temperatura ambiente, su forma pura es un líquido incoloro, mientras que su forma industrial es un líquido de incoloro a amarillo pálido con un olor característico a almendra amarga. Su punto de fusión es -26°C, su punto de ebullición es 179°C, su punto de inflamación es 62°C (copa cerrada) y su densidad es 1.04 g/cm³. En cuanto a solubilidad, el benzaldehído es ligeramente soluble en agua (aproximadamente 0.6 wt) y miscible con disolventes orgánicos como etanol, éter, benceno y cloroformo. El benzaldehído tiene fuertes propiedades refractivas, es sensible al aire y puede volatilizarse con vapor de agua. Se encuentra de forma natural en el aceite de almendra amarga, aceite de jacinto, aceite de pachulí, aceite de canela, aceite de iris y aceite de jara, y también existe en los núcleos de albaricoques, cerezas y melocotones en forma ligada a glucósidos. Industrialmente, el benzaldehído se produce principalmente mediante hidrólisis por cloración del tolueno u oxidación del tolueno. También puede extraerse del aceite natural de canela mediante hidrólisis alcalina u obtenerse a partir de la hidrólisis de amigdalina. El benzaldehído es el aldehído aromático más utilizado e importante en la industria. Su aroma único a almendra amarga y sus propiedades químicas activas hacen que sea ampliamente aplicable en fragancias, alimentos, productos farmacéuticos, colorantes, resinas y síntesis orgánica.

Aplicaciones del producto Benzaldehído CAS#100-52-7

El benzaldehído es una materia prima importante en las industrias farmacéutica, de colorantes, fragancias y resinas. También se utiliza como disolvente, plastificante y lubricante de baja temperatura.

En la industria de fragancias y alimentos, el benzaldehído es el segundo aromatizante alimentario más importante después de la vainillina. Como aromatizante alimentario sintético permitido en GB 2076-2011, se utiliza ampliamente en la formulación de aromas alimentarios de almendra, cereza y otros, así como en aromas para productos químicos de uso diario y aromas para tabaco. El benzaldehído está reconocido como aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la FDA de EE. UU.

En el ámbito farmacéutico, el benzaldehído es un importante intermediario farmacéutico utilizado en la síntesis de antihistamínicos, antiinfecciosos y benzoato de bencilo, entre otros fármacos. El benzaldehído también es un material de referencia de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) utilizado para el control de calidad de preparados farmacéuticos.

En las industrias de colorantes y resinas, el benzaldehído se utiliza en la síntesis de intermediarios de colorantes (como la ftalocianina) y como modificador para resinas de poliéster.

En el campo de los agroquímicos, el benzaldehído se utiliza como intermediario en herbicidas (como el fenvalerato) y reguladores del crecimiento vegetal.

En la síntesis orgánica, el benzaldehído es una de las materias primas sintéticas más importantes, utilizada para producir diversos compuestos como lauraldehído, fenilacetaldehído, benzoato de bencilo y cinamaldehído.