Descripción del producto de licopeno CAS#502-65-8

El licopeno es un carotenoide de color rojo presente de forma natural en los tomates y en otras frutas y verduras rojas. Como miembro de la familia de los carotenoides, el licopeno es un potente antioxidante que neutraliza eficazmente el oxígeno singlete. Gracias a esta actividad antioxidante, el licopeno puede ayudar a proteger el organismo contra el cáncer, el estrés cardiovascular y diversas otras afecciones de salud.

Aplicación del producto de licopeno CAS#502-65-8

El extracto de licopeno derivado del tomate está destinado a utilizarse como colorante alimentario natural, proporcionando tonos de color que van del amarillo al rojo, similares a los de los licopenos naturales y sintéticos. Además de sus propiedades colorantes, el extracto de licopeno derivado del tomate se utiliza como suplemento dietético, ofreciendo posibles beneficios para la salud, como actividad antioxidante. También puede funcionar como antioxidante en suplementos alimenticios.

Este extracto es adecuado para una amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas, incluidos productos de panadería, cereales de desayuno, productos lácteos y postres congelados, análogos lácteos, productos para untar, agua embotellada, bebidas carbonatadas, zumos de frutas y verduras, bebidas a base de soja, productos de confitería, sopas, aderezos para ensaladas y otros alimentos y bebidas.