Descripción del producto de ‌citrato férrico amónico CAS#1185-57-5

El citrato férrico amónico (≥99% grado industrial) es un polvo amorfo de color marrón rojizo e inodoro. Se descompone al calentarse, presenta una presión de vapor insignificante y una densidad de 1.80. Es altamente soluble en agua e insoluble en etanol, éter y cloroformo; es estable en condiciones normales, pero incompatible con ácidos fuertes, oxidantes y reductores.

Aplicación del producto de citrato férrico amónico CAS#1185-57-5

El citrato férrico amónico funciona como fortificante de hierro de alta absorción y suplemento antianémico (dosis oral 1–2 g), aplicable en galletas, leche en polvo y otros alimentos, excepto productos sensibles al color. Cumple con los límites de dosificación especificados para sal, cereales, lácteos, alimentos infantiles y bebidas en China, y también se utiliza como materia prima en la fabricación farmacéutica.