Ácido adípico CAS#124-04-9

Ácido adípico CAS#124-04-9

Baja acidez‌:Impacto mínimo en el pH de los alimentos.


Excelente capacidad tampón‌:Mantiene un pH estable (2.5–3.0).


No higroscópico‌:Resiste la absorción de humedad.

Mejora el sabor & la textura‌:Aporta una acidez suave y mejora el fraguado del polvo.



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Descripción del producto

Descripción del producto de ácido adípico CAS#124-04-9

El ácido adípico es un ácido alimentario de baja acidez y no higroscópico con una fuerte capacidad tampón de pH 2.5–3.0. Aporta una acidez suave, mejora la persistencia del sabor a uva e inhibe el pardeamiento de la fruta, por lo que es ideal para alimentos secos en polvo y productos de gelatina.


Aplicaciones del producto de ácido adípico CAS#124-04-9

El ácido adípico es un acidulante alimentario estable y no higroscópico (pH 2.86 al 0.6%, solubilidad 1.9 g/100 mL a 20°C). Utilizado en bebidas, postres, polvo de hornear y alimentos enlatados, proporciona una excelente capacidad tampón de pH 2.5–3.0 y previene la rancidez de los aceites comestibles.

Información del producto

Parámetros


Punto de fusión

151-154 °C(lit.)

Punto de ebullición

265 °C100 mm Hg(lit.)

densidad aparente

700kg/m3

densidad

1,36 g/cm3

densidad de vapor

5 (frente al aire)

presión de vapor

1 mm Hg ( 159.5 °C)

índice de refracción

1.4880

FEMA

2011 | ÁCIDO ADÍPICO

Fp

385 °F

temp. de almacenamiento

Store below +30°C.

solubilidad

metanol: 0.1 g/mL, transparente, incoloro

pKa

4.43(a 25℃)

forma

Sólido

color

Blanco

Olor

prismas monoclínicos blancos, prácticamente inodoro

PH

3.74(solución 1 mM);3.22(solución 10 mM);2.71(solución 100 mM);

fuente biológica

synthetic

Solubilidad en agua

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Número JECFA

623

BRN

1209788

Constante dieléctrica

1.8(Ambiente)

Límites de exposición

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Estabilidad:

Estable. Las sustancias que deben evitarse incluyen amoníaco, agentes oxidantes fuertes.

Funciones de ingredientes cosméticos

FRAGANCIATAMPÓN

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 a 25℃

Referencia de la base de datos CAS

124-04-9(Referencia de CAS DataBase)

Referencia de química NIST

Ácido hexanodioico(124-04-9)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido adípico (124-04-9)


Información de seguridad


Códigos de peligro

Xi

Frases de riesgo

36-41

Frases de seguridad

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Alemania

1

RTECS

AU8400000

Temperatura de autoignición

788 °F

TSCA

Yes

Clase de peligro

9

Código HS

29171210

Datos de sustancias peligrosas

124-04-9(Datos de sustancias peligrosas)

Toxicidad

LD50 oral en conejo: 5700 mg/kg LD50 dérmica en conejo > 7940 mg/kg


Presentación de la fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
  • 2
  • 3
  • 4
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  • 6
  • 7
  • 8

Carga y transporte

  • 1
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  • 3
  • 4
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  • 6
  • 7
  • 8

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