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Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0

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Ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0

Perfil de sabor único‌: Olor penetrante y acre similar al queso Roquefort, se vuelve afrutado en diluciones bajas.


Métodos de síntesis duales‌:Producido mediante descarboxilación u oxidación del aceite de fusel.

‌

Ingrediente aromatizante versátil‌:Utilizado en aromatizantes de mantequilla, crema y queso.


Fuente de grupo acilo‌:Precursor para la síntesis de ésteres aromatizantes.



WhatsApp : +86 15550017571
Correo electrónico : info@eshchemical.com
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Descripción del producto

Descripción del producto de ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0

El ácido 2-metilbutírico tiene un olor penetrante similar al queso Roquefort que se vuelve afrutado en diluciones bajas. Producido mediante descarboxilación u oxidación del aceite de fusel, es un componente aromatizante esencial para productos lácteos y un donador de acilo para ésteres aromatizantes.


Aplicaciones del producto de ácido 2-metilbutírico CAS#116-53-0

El ácido 2-metilbutírico es un potenciador del sabor lácteo y un intermediario clave para la síntesis orgánica, productos farmacéuticos, agroquímicos y colorantes. También se utiliza para producir anhídrido 2-metilbutírico.


Información del producto

Parámetros


Punto de fusión

-70 °C

Punto de ebullición

176-177 °C (lit.)

densidad

0.936 g/mL a 25 °C (lit.)

presión de vapor

0.5 mm Hg ( 20 °C)

índice de refracción

n20/D 1.405(lit.)

FEMA

2695 | ÁCIDO 2-METILBUTÍRICO

Fp

165 °F

temp. de almacenamiento

Sellado en seco, temperatura ambiente

solubilidad

20g/l

forma

Líquido

pKa

4.8(a 25℃)

color

Claro, incoloro a amarillo pálido

Olor

al 10.00 % en propilenglicol. ácido penetrante queso Roquefort

Tipo de olor

ácido

fuente biológica

synthetic

límite explosivo

1.6-7.3%(V)

Solubilidad en agua

45 g/L (20 ºC)

Número JECFA

255

BRN

1720486

Funciones de ingredientes cosméticos

PERFUMANTE

LogP

1.8 a 25℃

Referencia de la base de datos CAS

116-53-0(Referencia de CAS DataBase)

Referencia de química NIST

Ácido butanoico, 2-metil-(116-53-0)

Sistema de registro de sustancias de la EPA

Ácido 2-metilbutírico (116-53-0)


Información de seguridad


Códigos de peligro

C

Frases de riesgo

21/22-34

Frases de seguridad

26-36/37/39-45

RIDADR

UN 3265 8/PG 3

WGK Alemania

1

RTECS

EK7897000

F

13

TSCA

Yes

Clase de peligro

8

Grupo de embalaje

III

Código HS

29156090


Presentación de la fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Carga y transporte

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

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